بناء على دعوة المهندس طارق الملا وزير البترول والثروة المعدنية لجمهورية مصر العربية، انعقد الاجتماع الوزارى الثانى لمنتدى غاز شرق المتوسط فى القاهرة ، الخميس الموافق 25 يوليو 2019، للنظر فى تأسيس منتدى الغاز .
حضر الاجتماع وزراء الطاقة القبرصى واليونانى والاسرائيلى والايطالى والفلسطينى وممثل وزيرة الطاقة الأردنية بصفتهم الوزراء المؤسسون للمنتدى ،  كما حضر الاجتماع وزير الطاقة الامريكى كضيف شرف مميز ومدير عام الطاقة فى الاتحاد الاوروبى وممثلى كل من فرنسا والبنك الدولى .   
قرر الوزراء من الأعضاء المؤسسين انشاء منتدى غاز شرق المتوسط فى القاهرة ، ولهذا تم اقرار القواعد والاجراءات الحاكمة لفريق العمل رفيع المستوى المكلف بتنفيذ فعاليات المنتدى . كما أكدوا التزامهم بالارتقاء بالمنتدى الى مستوى منظمة دولية تحترم حقوق الاعضاء بالكامل فى مواردهم الطبيعية وفقا للقانون الدولى ، والعمل باجتهاد على مناقشة وتشكيل المفاهيم العامة لوضعها فى صيغتها النهائية وفقا للاطار المتفق عليه .
ومن اجل السماح بمشاركة القطاع الخاص ، وافق الوزراء المؤسسون أيضا على انشاء اللجنة الاستشارية لصناعة الغاز وابراز أهمية دورها فى المساهمة فى أنشطة المنتدى . 
وبناء على نتائج الاجتماع الوزارى الاول ، اوضح الوزراء المؤسسون اعتزامهم مواصلة التعاون لتحقيق اهداف منتدى غاز شرق المتوسط، من اجل تعزيز التعاون الاقليمى فى مجال الطاقة، بما يتماشى مع القانون الدولى ، لاستغلال موارد المنطقة واتاحة المجال امام سوق غاز اقليمية مستدامة ، حيث ناقش الوزراء المؤسسون سبل التعاون لتطوير مسارات البنية التحتية للغاز، تدريجيًا، للاسراع فى تحقيق الاستغلال الاقتصادى الامثل من الاحتياطيات الحالية من الغاز والاستفادة من البنية التحتية القائمة وتنمية المزيد منها لتسهيل استغلال الاكتشافات المستقبلية للغاز ، و الاستفادة من خبرات القطاع الخاص فى هذا الصدد.
كما وافق الوزراء على انعقاد الاجتماع الوزارى القادم خلال النصف الثانى من يناير 2020 فى القاهرة ، واعرب الوزراء ورؤساء الوفود عن خالص امتنانهم لجمهورية مصر العربية وللرئيس عبد الفتاح السيسى على كرم الضيافة وحفاوة الاستقبال والتنظيم المتميز للاجتماع.